Historique:

 

C'est en 2014 que le besoin de voir plus grand a germé dans l'esprit d'Arnaud et Jean-Sé. Après quatre ans passés à brasser dans les casseroles de leur sous-sol, ils décidèrent donc  de porter leur production de 100 L à une quantité suffisante pour un un brassin à façon. Il fallut attendre août 2016, au bout de longues recherches et  négociations pour voir  leur projet aboutir à un brassin de 2000 L.

 

Notre bière:

 

La clandestine, née au fond de la cave, est une bière dorée. Ses malts et ses épices soigneusement sélectionnés lui confère légèreté et rondeur en  bouche. Son amertume équilibrée témoigne d'une volonté clair de s'éloigner des bières  trop sucrées au profil "commercial". Bière de soif au notes d'agrumes désaltérantes, la Clandestine est très accessible gustativement et s'adresse à un large public.  Ses 6,5 degrés d'alcool laissent s'exprimer le subtil équilibre de tous ses ingrédients. Grâce à un houblonnage modéré et un savant mélange d'épices, elle se déguste avec de nombreux plats mais dévoilera toute sa palette aromatique à l'heure de l'apéritif. "Il faut savoir oser tout en restant classique". 

 

Nos ingrédients:

 

Pour Arnaud et Jean-Sé , la qualité des matières premières est une priorité absolue, c'est pourquoi leur bières sont 100% BIO et élaborées à base d'ingrédients sélectionnés notamment sur le critère de leur origine: la Belgique.